阿妈厨房——紫薯糯米小丸子
爱上茶后，也就爱上了自制茶点。
喝茶很享受，做茶点却是非常幸福和期待的一个过程……
自己动手，更有成就感。
紫薯糯米小丸子做起来不难，耗时也不多。
用开水速泡一把糯米，把紫薯削皮蒸熟用刀背压成薯泥，四分之三薯泥加入其二分之一分量的澄面揉合成面团（不加水，根据喜好加入糖粉），把面团分成一个个小剂子揣圆压成饼，每个小圆饼包入适量之前留下的四分之一紫薯泥（也可以包入肉松，咸蛋黄等），再次揣圆后裹上泡发好的糯米……上蒸笼，大火10分钟OK!
原本计划明天熬卤水的，延迟到后天了，因为阿妈米粉正对面开了一家新米粉店，这几天（已经三天，还有五天）正大张旗鼓进行吃米粉送礼活动，一些老顾客去捡便宜啦，所以咱的生意就受到了影响！（也好，明天我给自己放半天假，不去兴安，早上先到“阿妈”把糖油粑粑炸好，再回家造美味儿……）
呵呵，这就是娘要嫁人，天要下雨……呀！
一位老常客可爱极了却也相当的实在，她对我们店的阿妈说：“没有办法，虽然新开的米粉很难吃，但是经济萧条，没法不去贪便宜呢，一个蛋也是一个蛋，一根油条也是一根油条啊……！”
唉，我就耐心等等，掰着手指再数五天吧。（不过今天人气已经开始有所回升……）
昨天在去保险所办理医疗险续险后，突发神经，开车从北到南兜了一个大圈子，因为感觉自己已经好久好久没有仔细感受过桂林了……
现在正是旅游旺季，而桂林这座旅游名城的大街上却是冰冰凉凉，路边稀稀疏疏的人影要不在慢悠悠地晃动要不就是在急切奔忙。
当时过了中午十二点，已经是黄金饭点。
穿过桂林寸金寸土的文化宫商业圈，那个的冷飕飕，几乎冷到能用凄凉来形容，莫名地，我有些心疼起在里面奋战的各路英豪来；当时，我全身所有的细胞都被一个念头强行摁倒——他们的压力真不小！
再到步行街，转过东西巷……莫不如此！（我是不建议把米粉店开到商业区的，人气泡沫太大，经营成本昂贵……）
……
是因为禽流感吗？还是别的原因？
但愿是前者，因为它迟早都会过去。
经常会听到有人说，一个人如果能在桂林挣到钱，那他一定能在桂林以外的所有地方挣到大钱。
呵呵，好像的确如此！想在桂林挣点钱，真不容易。
大河都干涸，小河哪还有滋润的？
自古以来，桂林的经济发达水平都是用米粉的价格来衡量的，你看哪个城市的米粉一碗只要4块钱的？连贵州那么一个贫困地区，他们的米粉最低价都在7元以上。
所以，当哪天桂林的米粉也上到7元一碗时，桂林的经济就上去了。
阿妈米粉：抗战路口（沃尔玛后门）凤集小学往北极广场方向米左右
营业时间：6:30—15:30
私微：
守家米粉
营业时间：6：30—15:30
