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桂林地方名小吃越来越讲究?米粉店要评定等

发布时间:2016-11-19 23:28:03   点击数:
桂林地方名小吃越来越讲究?米粉店要评定等

桂林早报MorningGuilin:做文化的传播者,做有文化的传播者。

在桂林吃米粉,找哪家店?13日,正在举行的桂林国际养生论坛服务业标准化分论坛发布消息,桂林市正在进行桂林米粉店等级评定工作,同时进行的还有“桂林油茶”的规范。

桂林米粉店的等级评定将评选出达标米粉店和星级米粉店共计个,其中达标米粉店个,星级米粉店20个。星级米粉店划出3、4、5星级。其中,五星级总面积不低于平方米,还需统一服装,配带工作牌,就餐场所不少于平方米。

相类似的,桂林市还同时发布了《桂林油茶》标准,按照这个标准,在桂林想冠名“桂林油茶”的油茶,需要相当地讲究,其中,茶锅得是生铁铸,米花要用糯米炒,烹饪有流程,茶香需浓郁。同时,《桂林油茶店建设与服务规范》也同时发布。桂林油茶店共分为三个等级,即三星级(桂林油茶店)、四星级(桂林特色油茶店)、五星级(桂林示范油茶店)。

桂林米粉店的等级总评将在10月举行,桂林市商务局已经在







































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