夏日的午后，艳阳高照，但却无法阻挡桂林市育才小学一年级的孩子们勃勃的兴致，他们正意趣盎然，带着学习和了解桂林米粉历史文化发展的好奇心与求知欲，排着整齐的队伍，浩浩荡荡地向桂林米粉文化中心进发。
米粉似乎是桂林人每天必不可少的一道美食。但是谈到桂林米粉的发展起源、制作工艺和文化历史，对于桂林的青少年，甚至很多成年人来说，却知之甚少。现如今，桂林米粉的生产已历经现代工艺的冲击，但桂林米粉文化中心却始终致力于保护和还原传统的米粉制作工艺，将古老的制作工艺再现，让那份传统的、地道的手艺得以保留和传承。本着让学生更好地继承和发扬中华传统文化，学习和了解桂林米粉的历史文化发展，感受家乡的美食文化，桂林市育才小学组织一年级全体师生，走进桂林米粉文化中心，进行阅历人生综合实践活动。
来到桂林米粉文化中心，孩子们跟着工作人员，在传统米粉鲜榨区，认真倾听米粉的来历和材料以及40多道繁杂的制作工序，观看了“榨粉”这一断传50年的传统技艺。看着师傅们手拿传统米粉制作工具，娴熟地进行着米粉制作工艺展示，大家啧啧称赞，一种薪火相传的感觉油然而生！工作人员还在另外三个展区，给孩子们分别介绍了制作艾叶糍粑、搓米虫、磨米浆的方法和步骤。孩子们还亲身体验传统制作工艺，在师傅的指导下个个磨拳擦掌，有模有样地操起工具练起来，忙得不亦乐乎！
动手磨米浆
孩子们在搓米虫
孩子们在学习制作糍粑
围在鲜榨区前目睹米粉制作工艺
体验结束后，师生欢聚一堂，品尝经典的桂林米粉和自己亲手制作的糍粑，相互分享着体验过程中的无穷乐趣。本次活动，师生全面深入了解与学习了桂林米粉历史悠久、传统地道的制作手艺，深刻地体会到桂林地方美食文化的魅力。
师生欢聚一堂，品尝经典美味
师生合影留念
本次走进桂林米粉文化中心的阅历人生综合实践活动，丰富了师生的课外文化学习生活，拓展了孩子们的传统文化视野，让孩子们对家乡的传统文化有了进一步的认识，有利于提高孩子们的九能核心素养，让我国的传统文化得以代代相传。
作者：严海琼
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