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如果你对一个地方念念不忘,
那么,一定是因为,
这里还有好吃的你没吃到!
广西,一个山美水美人更美的地方。在这片钟灵毓秀的土地上,不仅造就了广西山水梯田的壮美,还养育了一方人,滋生了万种美味。
都说桂林山水甲天下,其实广西米粉也是甲天下啊!可惜,很多人对广西美食的印象,仅仅停留在一个桂林米粉!辣么大个广西,可不只有桂林米粉,还有很多很多的……
“粉”
从桂林米粉,到柳州螺蛳、粉老友粉、融安滤粉、卷筒粉、桄榔粉、东龙酸粉……这么多“粉”,包你吃到变成广西“粉”的粉丝迷妹迷弟。
而除了“粉”,广西还有更多舌尖上的美味,散落在它的14个市,让人垂涎不已!
注意:这一篇的正确打开方式是,转到票圈,提醒家属、闺蜜、吃货团:我不挑食,下次去广西旅游的时候,随便请我吃那么十几样美食就行!
「1.桂林
美味在米粉,但不止是米粉
」对于很多本地人来说,桂林米粉是从小吃到大的早餐,而对很多其他地方的人来说,桂林米粉的店铺也很常见,并且家家都说自己最正宗……
如果下次你到桂林看山水,不管是为了吃最正宗的桂林米粉,还是为了回味无穷的平乐十八酿,漓江边飘香饭馆的漓江啤酒鱼……
敞开肚子来,吃撑了走,才不会辜负自己的味蕾。
▼桂林米粉
▼桂林田螺酿
▼漓江啤酒鱼
▼荔浦芋扣肉
▼拔丝芋头
▼马蹄糕
▼恭城油茶
▼全州醋血鸭
「2.南宁
不止是省会,更是美食盛会
」有人说,“每天一碗粉,强壮南宁人”。这话虽有点儿夸张,但确实是南宁人的生活写照。南宁人对粉,可谓是厚爱有加,粉早已成为了主食中不可或缺的一部分。
对于初来乍到南宁的人来说,融入当地生活的最快方式便是——走,上街边来碗老友粉,生榨米粉,宾阳酸粉……
▼老友粉
▼八宝饭
▼冰神甜品
▼横县鱼生
▼柠檬鸭
▼宾阳酸粉
▼生榨米粉
「3.柳州
螺蛳粉之外,不可忽略的美味
」提起柳州美食,螺蛳粉不可不提,它甚至已经成了柳州美食的一个代名词。但柳州美食,还有更多可能。
柳州的菜肴,多是酸中带甜的口味,辣椒、土鸡、酸笋、牛杂、卤味……也是你不可错过的美味。
▼螺蛳粉
▼融安滤粉
▼三江油茶
▼蒸炒香酸鱼
「4.百色
绝美风光令人羡,可口美食惹人
」百色,是一个风光绝美的地方,这里有终年山清水秀的布柳河热带雨林,也有恢宏的靖西通灵大峡谷,世界最大的天坑群大石围天坑群……
很多人不远万里来到这里,便是为了一睹百色壮丽的风光,但却少有人为这里的美食而来。不曾期待,当美食入口时,才更惊喜!
▼田东七里香猪
▼八渡笋香鸡
▼霸王百色鸡
▼蜂蛹
(图/东西risen)
▼烧鸭粉
▼蕉叶烤鱼
▼五色糯米饭
▼卷筒粉
「5.崇左
瀑布上的仙子,舌尖上的崇左
」一部《花千骨》,让崇左的德天瀑布、明仕田园“爆红”网络。相比风光,崇左的美食依旧不温不火,但它们很值得你细细品尝。
在白天看大山大水,在夜晚吃遍崇左美食,这样的玩法才最标配。
▼竹筒饭
▼桄榔粉
▼把荷鱼丸
▼龙州鸡肉粉
▼猪肠糕
▼银鱼煎蛋
「6.北海
比涠洲岛更诱人的,是海鲜大餐啊
」北海可谓是广西阳朔山水外最热门的旅游胜地了,尤其是被中国国家地理评为“中国最美小岛”的北海涠洲岛,其梦幻如画的景致,更是吸引了无数人来到这里。
而来到北海,海鲜、烧烤、猪脚粉,是你不可错过的美味。
▼猪脚粉
▼糖水
▼烧烤
(图/明贤)
▼鸡饭
▼虾饼
▼海鲜
(图/紫竹侠影)
「7.贵港
大街小巷,有念念不忘的老味道
」美食家蔡澜曾经说过,“我欣赏的,就是那些最普通的,但又是最可口的菜,就算偏僻地区的餐厅,我也会去寻求......”
在贵港的大街小巷,有着许多贵港人记忆里念念不忘的老味道。
▼东龙酸粉
▼贵港莲藕
▼桂平香辣槽
▼金田淮山
▼海鲜田螺煲
▼麻垌蜂蜜
▼瓦煲饭
▼桂平社坡腐竹
「8.防城港
海味与东南亚风味
」俗话说,靠山吃山靠海吃海。防城港沿边靠海,于是也就催生了许多与海有关的美味。加之临近越南,受越南菜的影响,这里的许多菜式又多了几分东南亚的风味。
到防城港,不管是葵花扣鲜鱿,水鱼炖翅,还是鸡丝蛰皮、沙虫粥,都很值得一尝。
▼水鱼炖翅
▼沙虫粥
▼鸡丝蛰皮
▼江平芋头糕
▼葵花扣鲜鱿
▼榄子焖沙箭鱼
「9.玉林
不谈狗肉节,聊一聊小吃之都
」说起玉林的食物,很多人大概首先想起就是“玉林狗肉节”吧。且不谈这个颇受争议的“美食狂欢”,玉林其实有更多值得你去挖掘的美味。
猪脚粉、炒牛料、大肉云吞……当你吃过了玉林的这些美味,下次说起玉林,你首先想起的,大概是“小吃之都”。
▼炒牛料
▼米粽
▼博白落水饺
▼玉林牛巴
▼陆川白切猪脚
▼博白空心菜
▼大肉云吞
「10.贺州
博采众长,三地交汇催生美味
」?
贺州,三省交汇之地,这里的美食也汲取了桂、湘、粤三地美味的特色与精华。贺州的美食,既有独具当地特色的口味,也兼具了湘菜的厚重和粤菜的纯粹。
▼豆?排骨
▼公会牛肠酸
▼黄田扣肉
▼黄姚豆腐酿
▼三角包
「11.钦州
夜晚,开启海螺的饕餮盛宴
」(图/曹作兰)
很多去钦州的食客,会在夜幕渐深时,前往夜市,用别针,去品味多种海螺。
在钦州的海螺夜市,那里有香螺、花鸡螺、肚脐螺、角螺、红螺、连螺、青口、米螺、老虎螺、蛏子螺……多到根本记不住海螺的名字。
(图/曹作兰)
不管记不记得名字,到钦州,先来盘炒螺肉吧。
▼炒螺肉
▼白鸽粥
▼蚝油香麻鸡
▼旺充官垌鱼
「12.来宾
洋溢着东南亚风情的侨都
」来宾来宾是一座新兴的工业城市,也是洋溢着东南亚风情的侨都。“受甜而精致的异域美食的影响,这些特点也逐步影响到来宾人的美食制作,例如糍粑、米饼等。
▼竹筒鸡
▼肉汤圆
▼野菜糯米糍
▼鲳鱼
▼云片糕
「13.梧州
食在梧州,享名两广
」梧州的美食,有几样名气不小,甘甜香醇的冰泉豆浆,柔滑芬芳的豆腐花,香软可口的糯米糍……
这些虽不是说只能在梧州吃到,但在梧州,这些美食有它自己独特的味道。
▼冰泉滴珠豆浆
▼梧州凉茶
▼梧州龟苓膏
▼梧州纸包鸡
▼醒醒田螺
「14.河池
日常的食物中,蕴含生活智慧」河池的美味,是盐的味道,山的味道,阳光的味道,也是时间的味道,一方人家的味道。
这里的美食,朴实,平淡,但每一种都包含着祖先的智慧,生活的记忆。大概越是弥足珍贵的美味,外表往往也更平平无奇。
▼火麻汤
▼巴马油鱼
▼巴马香猪
▼河池卷粉
▼酸笋鱼头汤
▼铁中鸭脚
看过了这八十多种广西美味,是否觉得口水直流呢?其实,广西的美食还远不止这些。
下次去广西,别顾着看山水,也别只惦记着桂林米粉,要知道,除了山水与米粉,广西,还有更多值得你品味的美味!
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