桂林市食安办有关负责人介绍,当前,野生有毒蘑菇生长旺盛,河豚鱼体内毒素含量最高,鼠类也处于繁殖期,群众下毒饵杀鼠类此时较为普遍,这一时期餐饮环节中毒事故风险较高
(记者支荣 通讯员 周海燕)
首先,民众应提高自我防范意识,提高警惕、理性消费外出就餐应选择具有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位,不要贪食“新、奇、特”食品,尽量避免食用冷荤凉菜,就餐时不要选择以野生蘑菇、河豚鱼为原料的菜肴;不吃腐败变质和未烧熟煮透的食品自办宴席聚餐时要到正规农贸市场、超市购买食品原料,加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器应分开使用,避免交叉污染,保证食物的充分加热
今年4月广西桂林理工大学份又恰逢清明节和我区壮族传统三月三节,集中出行祭祖、扫墓活动频繁,集体就餐群众激增,餐饮服务食品安全事故易发
当前,正值季节交替,特别是进入三月份后桂林市各地气温逐渐回暖升高,多雨潮湿,各类病原微生物生长繁殖速度加快,是食物中毒高发期26日,桂林市食品安全委员会办公室发出今年首个食品安全警示
餐饮服务单位也要依法依规经营,严禁采购和制售来历不明的野蘑菇、山野菜等野菜野果,严禁采购、使用腐败变质及感官性状异常的食品及食品原料食品须烧熟煮透,食品烧熟后至食用的间隔时间不要超过2小时,注意烤乳猪等须改刀熟食的食品安全,不要在祭祖聚餐宴会上供应生吃半生吃海产品,餐具要严格清洗消毒,确保为消费者提供安全、营养的食桂林理工大学学报品严禁在后厨投放灭鼠饵药和加工制作死因不明的禽畜
“踏春归来,不少市民会弄上一把野菜或蘑菇尝尝鲜,但也要小心食物中毒”桂林市食安办有关负责人提醒,市民就餐后如出现疑似食物中毒症状,应立即用手指或汤勺等硬物质刺激咽部进行催吐,并尽快到医疗机构接受进一步救治一旦发生食物中毒或可疑食物中毒事故,应当立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场,同时向市食品药品监管部门报告食品药品投诉举报电话:12331
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