桂林米粉以其独特的风味远近闻名。由上好的大米制作而成，米粉洁白、细嫩、软滑、爽口。桂林人很聪明，还发明了多种多样吃米粉的方法。米粉的制作要点就是卤水的制作，其制作方式各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。
桂林米粉又以马肉粉最为出名，它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾，而桂林马肉米粉以城中老店会仙楼的最为驰名，据说此店已有百年历史，虽店面不大，但生意非常兴隆，桂林其他老店又益轩粉店、石记米粉、味香馆较为有名。不过桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，岂不是一大乐事。
粉利
粉利也是用上好的大米制作而成，首先将大米细磨成浆，然后搓成小圆柱状，蒸至八成熟，最后取出晾干就大功告成。桂林粉利一般在冬季上市，因为吃时要把粉利切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。色鲜味美，吃起来香滑爽口。每到冬天，桂林各小吃摊几乎都有粉利卖。
糍粑
糍粑也是桂林人喜爱的冬季食品。是由糯米制作而成，首先用糯米泡水蒸熟，然后用木棍舂成糯饭团，使其具有筋力，最后再制成圆形饼状晾干即成。糯米糍粑在冬天放入清水中浸泡，经常换水，可存放一个多月，吃法多样，可用炭火烤熟粘糖吃，亦可用油煎熟吃，切块用糖水煮熟吃，口味因人而异。每到了冬季，桂林每家每户都会制作糍粑，所以不用担心到桂林吃不到糍粑。
汤圆
桂林的汤圆与众不同，汤圆的个体稍小，用糯米磨浆，压干成粉，再和成团做皮，以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。煮汤圆可用黄糖或冰糖，也可配以糯米甜酒或鸡蛋。这样，汤圆滑爽、营养丰富，是小吃界的“明星”。桂林各小吃摊几乎都有汤圆卖。
马蹄糕
主料为大米粉，把米粉装入壮如马蹄的木模，用黄糖粉、马蹄粉或芝麻粉包心，猛火蒸熟，取出即可食用，其制做简便，吃来香甜扑鼻，松软可口。一般多为个体摊担现做现买。散见于各处街头巷口。来往行人，即购即吃，甚为方便。一年四季桂林各小吃摊点均有马蹄糕卖。
桂林松糕
用糯米掺粳米适量磨成粉，稍掺些黄糖水拌匀，再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口，香甜宜人，如果再放入些荔浦芋头丁，味道就更爽了。根据桂林的习俗，松糕一般用于喜庆场合，如生日贺寿、得子、新屋上梁等，常赠以松糕，来表示庆贺。为桂林的著名风味小吃，松糕在市场上不时有售。
桂林粽子
糯米食品，品种很多，以其所用配料不同而味道各异，有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡过的上好大糯和配料拌匀，用洗净的竹叶包成扎好，用火蒸煮1－2小时，取出滤干水份即可食用。配料一般有绿豆、红豆、花生、五花肉(或腊肉)、板栗、莲蓉等。桂林各小吃摊均有卖。
桂林田螺
桂林田螺长期生长在水稻田里，所以称之为田螺。桂林田螺大个肉肥、味道鲜美。煮田螺配以桂林特制的酸辣椒，添加葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成，吃时其味酸辣鲜美，特别开胃。煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉。每到晚上，夜市摊开始营业，每到一个摊点都可以吃得到。 此外，桂林小吃还有许多，例如桂林凉粉、艾叶粑粑、荔浦米饼等等，每个小吃各有风味，总之，桂林小吃绝对值得品尝。
快快跟随我们出发去桂林品尝特色小吃吧！
行程亮点1餐饮特色
1、桂林自由晚餐—时间充足，品味特色小吃（招牌菜如漓江啤酒鱼、白果老鸭、特色狗肉、特色风味十八酿、马仔斑鱼等）
2、桂林升级一餐为价值68元广西少数民族特色自助餐、其中一餐品尝地道小吃桂林米粉
2特色景点
1、升级为游览、让游程更完美
2、世界溶洞奇观--
3、独家赠送--
服务特色：专车专导，金牌导游管家式贴心服务
3特别赠送
赠送罗汉果茶（每人一份，清肝润肺，清甜无糖）--感受自然的神奇。
线路行程第一天：飞机抵达桂林后，赴桂林市区入住酒店。之后可自由漫步正阳步行街，品尝特色小吃，自由参观桂林新标识----金银双塔合影留念（不上塔），金塔是目前世界最高的铜塔，自由参观—榕杉湖景区，游览---古南门，大榕树等景点。
第二天：早餐后，乘车赴漓江码头，乘游览“百里画廊”—漓江（船程约4小时，含船上航空盒饭）欣赏漓江风光：九马画山、黄布倒影、兴平佳境、浪石烟雨、八仙过江等；下船后乘电瓶车（15元/人自理）停车场集合。游览，不落锁的大门见证了侗家人的信仰——萨崇拜：侗族家人不许偷；侗族的文化，让我们走进他们家里做客，真正了解侗族这个少数民族的民族文化，感受村民古老、恬静、悠慢的生活。游览被誉为“世界溶洞奇观”---AAAA级，银子岩是桂林旅游景点中出现的一颗璀璨的明珠，集自然、人文景观于一体，以音乐石屏、广寒宫、雪山飞瀑和佛祖论经、独柱擎天、混元珍珠伞等景点为代表。晚上可自由漫步在没有国度、充满热情的洋人街——（无车无导游陪同）感受浓郁的异国风情。温馨提示：如客人自愿要求欣赏著名导演张艺谋编导的经典大型山水实景歌舞表演，只需补元/人（普通席），元/人（贵宾席）。
第三天：早餐后，体验参观融合山水、还原经典，打造一座世界级的建筑地标；在景观设计上，戏楼还原广西原味，打造米立体景观长廊，再现广西商贾文化之繁华；戏楼荟聚广西民粹，斥巨资打造“全球最大铜鼓、最大油纸伞、最大绣球、最大绣花鞋”等十大“世界之最”致敬广西传统文化，开创艺术商业新传奇！赠送游览多人筏，这如诗如画的风光，青山、绿水、古桥、小树，无处不让人魂牵梦绕。微风的呼声，小鸟的鸣叫，水车的咕咕声，山歌的对唱，还有田野里的阵阵蛙叫和远处山村隐约传出的雄鸡高歌，都充满了诗情画意，可谓神清气爽，满目皆画。参观（参观性质、购买自愿），是泰国宝利公司在中国设立唯一一家品牌旗舰商城，总部位于泰国曼谷，是一家以加工、生产、经营、泰国乳胶寝具的泰国公司。游览訾洲位于漓江东岸，与象鼻山相对，与漓江、象山水月融为一体、交相辉映、千年为伴，是观赏城徽象鼻山的历史起源之地，每当细雨蒙蒙，烟波渺渺之时，洲上笼罩于轻纱薄雾之中，若隐若现，宛若蓬莱仙境。
第四天：早餐后赠送参观桂林AAA级景区----鸡血玉展览博物馆“鸡血玉”产品标准通过国家管理部门备案的桂林特色产业，馆内珍藏鸡血玉10万余件，总投资10亿元人民币，是中国第一家鸡血玉主题博物馆……赠送游览AAAA级（往返缆车60元/人自理）尧山以变幻莫测、绚丽多彩的四时景致闻名于世，被评为欣赏桂林山水的最佳去处。尧山还是一个风水宝地，有全国保存最完整的明代藩王墓群靖江王陵，规模宏大辉煌，在此出土的梅瓶名扬四海。参观(参观性质、购买自愿)后赴桂林最大市民超市自由闲逛购买当地土特产馈赠亲友！
第五天：根据航班时间返程，结束愉快行程，返回温馨的家！
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