啵啵脆
如果我说我是安新林宥嘉
会害桂林美食地图掉粉吗？
一直都很羡慕那些人生经历复杂的人，
不像啵啵脆我，一个帅字就概括了我的一生
今天吃的这家店和啵啵脆一样
一个“鲜”字就足以概括
它就是
“牧牛天下”
螺蛳鸭脚煲大家都吃过，
那螺蛳牛蹄煲大部分人没有吃过吧，
（什么？也吃过了？）
那螺蛳牛蹄煲涮牛肉总没吃过了吧？
（还说吃过的就要友尽了）
▲锅底：经8小时纯牛骨熬制的鲜浓汤
▲满满胶原蛋白的牛蹄
大颗的螺蛳，切半的油果，
粉粉的芋头，超多的萝卜酸笋
以及只有我一个人吃到了的鹌鹑蛋
大声的告诉我这个锅底猛不猛！
还有更猛的，即日起到本月30号，
原价68元的螺蛳牛蹄煲
现在只要38！
一锅超级适合桂林人口味的牛脚煲
没有鸭脚的膻臭，比鸭脚煲还鲜浓的牛骨汤
走过路过机会别错过
38不算多,去不了香港去不了新加坡
大哥买了送大嫂，大嫂高兴得不得了
每天新鲜的黄牛肉到店，
据老板透露都是从潮汕空运至桂林
鲜切牛肉价位在28–58之间，
牛肉市价38元/斤
性价比还是比较高的
一叠美得让人舍不得吃的，
展开后像振翅的蝴蝶一般
48元/例
鲜红的牛肉与白色的筋络纹理分明，
短短的涮十几秒即可入口，
脆爽可口的五花腱，
每一块都能吃到黄牛肉的鲜香
全场爆款的38元/例，
一只牛身上的肉只有8%能做成肥拼
涮锅的时间也十分讲究，
老板给小可爱演示了一边正确的涮法，
不知道小可爱记住了没，
估计她只顾着吃了.
一片肉在锅里三起三落就该吃了，
整个过程大概10多秒，
涮熟的肉都还嫩得出水，
牛香也恰好被保存下来。
瘦肉部分甜甜的，
有咬到牛筋的感觉，
肥牛部分有淡淡的奶香
无毛肚，不火锅！
牛百叶38元/例
金钱肚28元/例
用的都是黄牛的毛肚，只取精华的部分，
两三片牛百叶一起涮，
简直不要太嗨爽
来回涮动个七八次，一口吃下
牛百叶表面带着高汤浓汁，
本身嚼劲十足
吃起来huhu声相当过瘾
看到金钱肚的瞬间，秒变迷弟，
本身就是毛肚的死忠粉，
这么大一片的肚，
裹上老板调制的秘制辣酱
又颜又娇，霸道女总裁爱上我，嘤嘤嘤
嗯…
刚刚说到哪里来着？？？
老板调制的秘制辣酱
不得了，这个可是大招
葱，香菜，蒜蓉，花生米，鲜辣椒混合搅拌
葱蒜的清香，花生的酥脆，配上一抹鲜红的辣椒
还有沙茶酱，普宁豆酱，各种蘸料和小水果
就是要收6元/位的调料费，有一点点心疼
超有弹性的现打牛肉丸38元/例
想拿一颗来实验弹性是否足够的，
但是被无情拒绝了，
因为纯牛肉擀制的所以量会比较少
牛肉丸在锅上来时就可先倒进去，
煮得越久越入味
在锅底找到一颗煮了很久的牛肉丸，
咬一口，酸辣的汤汁跟着牛肉丸溢出来出来，
还是很有Q弹，质感饱满，
不像几块钱一斤的煮久了整个肉丸就垮掉
牛骨髓28元/例
划重点：牛骨髓可以治虚痨羸瘦，精血亏损
牛骨髓质地较滑，
涮时不要用大火滚煮，
像豆腐花，猪脑般嫩滑，
可以感受到它在嘴里慢慢化开
牛骨髓本身没有太特别的味道，
需要沾着辣酱吃。
（?轻点图片播放动图）
还有很多经典款，雪花，吊龙，牛腩，牛鞭
以及各式清新素菜，潮汕特色主食等
人均大概50
（?轻点图片播放动图）
记得先涮牛肉后涮蔬菜，牛肉丸一开始先倒进去
再配上维他柠檬茶，简直爽过吸大麻，哈哈哈！
↑还有午市超值39元双人套餐哦
中午11点-下午3点，
活动日期截止到.4.30
除了午餐晚餐他们家营业到凌晨3点呢！
做为宵夜地点也是不错的选择！
宵
夜
菜
单
福利在这里：
福利1：
全场7.8折
（酒水、茶位费除外）
福利2：
到店出示本条信息可享
螺丝牛蹄特价38元/锅（原价68元/锅）
外卖堂食均可
活动时间：即日起至.4.30（月底）
”“吃饭先看环境
（?轻点图片播放动图）
第一次来，还以为进到了书吧，狭长的走廊，明亮的灯光，复古的打字机，精美的海报，随意摆放着的书籍。
半层小阁楼
小阁楼座位充足
餐厅分为上下两层，想俯视全店看帅哥美女就得提前预定座位了，
包厢简洁大方，大小适合，坐10余人皆可。
店铺信息：
店名：牧牛天下牛肉火锅
