游客到桂林，除了赏略钟灵毓秀的山水人文，流连于城际风情万种的古道驿栈，还可到位于市中心正阳步行街附近的尚水美食街。这里，是驰名中外特色美食的聚集胜地。在街道的后门，就是漓江。整条街以桂北仿古建筑为主调，融入桂林山水理念，沿商铺门前点缀弯曲流水，瀑布水车等元素，营造出一种老桂林特色的休闲浪漫情调。
还记得周末的傍晚，全家人的尚水行。夜色下，流动的宣传牌匾在霓虹灯的映照下分外注目，街道内各类小吃的叫卖伴着美食飘香，人头攒动，让人不得不一探究竟。
熙熙攘攘的人群中，两旁美食摊的宣传牌匾妙趣横生。“疯狂烤翅，劲爆撒尿牛丸，状元烤蹄，寂寞竹筒饭，时来运转火山石锅饭……”让人眼睛一亮。美食都是现场制作，色香味俱全，让人垂涎欲滴。我们来到一家“劲爆鱿鱼”摊点，大师傅正抡着汗巾，不顾炎热地吆喝着。他摆弄着煎板上的食材，不时看看火候，酥滑油料的烘炸下，鱿鱼色泽晶莹澄澈，风味酱及香料孜然的添加增加了鲜嫩可口。不多时，小小的食摊前挤满了来品尝和围观的食客。许多外地游客品尝后，竖起大拇指不住夸赞，更有本地人排起长队，只为收获美食。一路走，一路的美食尽收眼底。有鲜嫩多汁的生蚝、花甲螺、牲贝，还有皮薄馅大、鲜嫩多汁、一咬即化而满齿留香的小笼包……品尝了南北美食，难免口干舌燥。那么我们可以来到“水果驿站”，这里有各色水果风味的酷爽饮品，更有清凉多味的冰激凌，各色甜品生津解渴也平衡了味蕾。
徘徊至食摊尽头的九曲回肠之处，门店旁陈列着各类搭配丰盛的海鲜锅。店家们热情地招揽着来往的游客。在他们的推荐下，我们来到一家具有古朴民间特色的两层角楼上，一眼望去，我们的视野立即开阔起来，这个方位使得整个尚水街的夜景尽收眼底。
在珊阑夜景中，尚水街的构造呈一个大“9”的数字。街的南北各设计一个出入口，科学合理地引导人流。整个街道布局紧凑，店面之间连接紧密，北面街长廊在鸟瞰下呈一字型笔直通达，各类小吃陈列两旁。此类为中国本土或当地特色小吃。
步行至一字型长廊尽头，就看见一道呈葫芦扇形蜿蜒而开的街铺。不同于长廊小吃的星星点点，这里聚集的是驰名中外各国具有代表性的经典名食。里面的店铺依据人文标识设计得各有特色，既有巴西经典烧烤风味的“竹炭吊脚楼”；又有位于西角餐厅由韩国店长本人主开的“首尔卷饭”，里面的招牌特色菜杳：石锅酱汤，牛板筋卷、紫蛋包饭、鱿鱼盖饭，都是不容错过的；土耳其烤肉的香爆劲口，印度飞饼的爽口还有口感独特的泰国水果炒饭。
在这里，不得不隆重推荐独具武侠古韵特色，用竹石锻制的“风波庄”。店门外“人在江湖，身不由己”的对联排更是为招揽顾客多了一份诙谐幽默的匠心独运。一进店，店小二身着仿古制服，作揖的笑脸相迎道：客官是住店还是打尖？待店小二引座后，菜单上。该店的菜名也颇具武侠特色，“口水鸡的大鹏展翅，野菜绿蔬的群英荟萃，油焖田螺的散豆成兵，还有清新佳藕的藕断丝连”。店内区座主题各有讲究，华山论剑的团座气派、武当峨眉的别致，笑傲江湖的开阔......整个店内装潢以简约的竹石为元素，茶碗器具古朴自然，座位上方不时点缀侠客气息的刻匾及仿制雕件镶嵌于壁崮。整个食店营造出一份武侠特色的芸芸众生，让人食在武当，心在武侠。
走累尝尽，可以到悠闲浪漫的佐格西餐厅或后港的音乐酒吧去放松缓解。听听音乐，喝喝小酒，谈天说地，时间很快就过去了。
整个街区格调高雅、匠心独具，用巧妙的精心布局和影响力的美食，迎来旺盛的客流。它的出现，为本地市民和旅游观光客提供了一个舒适而富有情调的美食场所。
“山穷水复疑无路，柳暗花明又一村”，陶醉于街心美食，畅快于时尚的消费潮流。尚水美食街，正在以“全新健康，乐于生活，多姿多彩”的人文生活内涵，集中向本地市民和中外游客展示着美食文化的新魅力，成为桂林旅游观光商业的又一张新名片！
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