每一次自治区发布食品抽检结果，事锅就要心塞一回，看到黑榜上那一个个“熟悉”的名字，事锅不禁要问，你们究竟拿消费者当什么了？
近日，广西食药监管局公布了今年第21期食品安全监督抽检信息。
本期抽检对象主要为糕点类食品，广西食药监管局全区内批次糕点类食品进行抽检，发现不合格产品67批次。
桂林这些食品上黑榜此次抽检，桂林部分一共有7家销售商，7家生产厂家，共计8个批次产品被检查出不合格。具体情况如下：
这些不合格项目意味着什么？防腐剂脱氢乙酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐为具有防腐作用的食品添加剂，根据食品安全国家标准和相关产品标准的规定，不允许超范围或超限量使用添加剂。
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本次监督抽检发现有4批次糕点存在超限量使用防腐剂（脱氢乙酸、山梨酸）的情况，原因可能是企业为增加产品保质期，或者弥补产品生产过程卫生条件不佳而超限量使用所致。
霉菌霉菌在自然界很常见，可使食品腐败变质，破坏食品的色、香、味，降低食品的食用价值。本次监督抽检发现有1批次糕点存在霉菌超标的情况。
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霉菌超标原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位、生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。
酸价酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。本次监督抽检发现有3批次糕点存在酸价超标的情况。
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造成酸价不合格的主要原因是产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。
油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响，但一般情况下，消费者在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。
铝的残留量含铝食品添加剂（如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。本次监督抽检发现有1批糕点存在铝残留量超标。
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铝残留量超标的原因可能是个别企业为增加产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
长期过量摄入铝会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育，抑制胎儿的生长发育。
食品安全关乎百姓民生，希望这些被曝光的企业都长点心吧！同时也希望相关部门加强监管，营造更为良好的食品市场环境，还我们舌尖上的安全。同意的点zan
来源：广西食药监局/广西头条
桂林事儿综合编辑（版权归原作者）
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